Белки активно участвуют в обмене веществ, они необходимы для построения новых клеток и тканей. Помимо молока и молочных продуктов, главными поставщиками белков являются другие продукты животного происхождения: мясо, рыба, яйца, а также растительная пища: горох, фасоль, соя.