Основным источником снабжения организма энергией являются углеводы. Они помогают организму лучше усваивать жиры. Главные поставщики углеводов – продукты растительного происхождения (пшеничный и ржаной хлеб, мучные и кондитерские изделия, крупы, фрукты, ягоды, картофель, сахар). В продуктах животного происхождения содержание углеводов невелико.