Жир – это источник энергии и регулятор проникновения в клетки воды, солей и других важных веществ. Ежедневно нужно употреблять как животного (сливки, сметана, сало, сливочное масло), так и растительного происхождения (растительное масло, орехи). Но только помните, что чрезмерное их употребление приводит к увеличению массы тела.