Основные свойства алканолов проявляются при взаимодействии их с сильными минеральными кислотами, например, галогеноводородами. Амиловый спирт, не растворяющийся в воде, легко растворяется в концентрированной соляной кислоте, вследствие образования оксонивой соли. При разбавлении раствора соль подвергается гидролизу с выделением амилового спирта из раствора.