Благодаря особенностям своего строения органические вещества очень многочисленны. Это связано со способностью углеродных атомов соединяться не только с другими элементами, но и друг с другом, образуя при этом различные цепи: прямые, разветвленные и замкнутые (циклы), связываться друг с другом не только простыми (одинарными), но и двойными и тройными связями. Поэтому для органических веществ характерной является изомерия, очень редко встречающаяся среди неорганических веществ.