Ñîëè – ýòî ñëîæíûå âåùåñòâà, îáðàçîâàííûå àòîìàìè ìåòàëëîâ è êèñëîòíûìè îñòàòêàìè. Ñîëè ïî èõ ðàñòâîðèìîñòè â âîäå ìîæíî ðàçäåëèòü íà ðàñòâîðèìûå è íåðàñòâîðèìûå.